Diversifier l’offre alimentaire locale, transformation bioalimentaire

[Québec Solidaire]

3.4 - Afin de diversifier l’offre alimentaire locale et la rendre plus résiliente, Québec solidaire s’engage à créer des infrastructures collectives de production et de transformation. Nous mettrons en place un réseau public d’abattoirs régionaux tout en appuyant le développement de centres de transformation bioalimentaire régionaux pour soutenir la production et la transformation d’aliments ayant une faible empreinte écologique, notamment de protéines végétales. De plus, nous favoriserons la création des marchés publics et l’amélioration de ceux existants, ainsi que la création de circuits courts.

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